Abastece tu cocina para toda la vida

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Gastar un poco más en artículos de calidad vale la pena a largo plazo

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El comienzo del otoño a menudo significa nuevos comienzos para los novatos que vuelan del nido. Ya sea que sea un estudiante con su primer departamento o un recién graduado con un nuevo trabajo, establecer un espacio para vivir, a menudo en una nueva ciudad, es emocionante.

Esta semana, me centraré en la cocina y en todo el equipo especial necesario para preparar a un joven propietario para el éxito. Según mi propia experiencia, creo firmemente en comprar lo mejor que pueda pagar.

Gastar un poco más en artículos de calidad vale la pena a largo plazo. Y ahora te presento los elementos clave que te serán de gran utilidad en tu cocina actual y para los muchos cambios que harás a lo largo de tu vida.

El día a día

Unos buenos cuchillos son fundamentales para la preparación diaria de la comida. Guárdelos en un bloque o tira de pared magnética para que estén fácilmente disponibles y fuera del alcance de las manos que hurgan en un cajón, y al hacerlo, no se escucharán golpes cada vez que abra un cajón.

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Un horno tostador o un microondas son otros elementos imprescindibles, especialmente si eres propenso a calentar un refrigerio después del trabajo o antes de acostarte. Cada electrodoméstico realiza funciones muy diferentes, así que elija sabiamente.

Usar cualquiera de los dos le evita tener que encender el horno para calentar una porción de pizza o ensuciar una olla para calentar una sopa. Y, además, tanto los hornos tostadores como los microondas vienen con opciones de cocción por convección. Este excelente método cocina más rápido y da como resultado alimentos crujientes.

Y no nos olvidemos de nuestro ritual de tomar una taza de café por la mañana. Soy fanático de las máquinas multiuso, así que puedo disfrutar de mi café con leche por la mañana, o de un café normal si no me apetece tanto.

Por la tarde prefiero un café helado y después de cenar un espresso. Vale la pena invertir en una cafetera de calidad. Una vez que domines tus técnicas de elaboración de cerveza, las tendrás para toda la vida.

Especial del viernes por la noche

No todos los artículos de cocina tienen que estar a la vista las 24 horas del día, los 7 días de la semana, robando espacio en el mostrador, aunque son invaluables en la cocina. Por ejemplo, las tazas y utensilios medidores son esenciales cuando se trata de una receta. ¡Mide, mide, mide! El acero inoxidable irrompible es mejor porque dura toda la vida.

Para cocinar recomiendo una buena olla universal. Ya sabes, esas sensaciones virales milenarias de color rosa o verde que son aptas para el horno, aptas para la estufa y antiadherentes. Lo único que aparentemente no pueden hacer es cocinar para ti.

Otro excelente compañero de cocina es una batidora de mano. Ahorra espacio y realiza muchos trucos de magia. Es excelente para hacer purés de sopas, preparar batidos y casi cualquier trabajo que pueda realizar una licuadora o un procesador de alimentos. Cuando vaya de compras, elija una varilla de acero inoxidable para que pueda ir directamente a una olla caliente y hacer puré de sopa.

Las cosas que nunca pensaste que las necesitabas

Como ávido panadero y cocinero casero, confío en ciertos artículos escondidos que solo puedo usar una o dos veces al mes. Aunque aparecen raramente, realmente me brindan placer al hornear y cocinar.

Uno de mis favoritos es un juego de tazones para mezclar de acero inoxidable. Los compré en una cadena de tiendas de descuento y nunca tengo miedo de romperlos.

Son fáciles de limpiar y salen relucientes del lavavajillas. Pueden contener ingredientes fríos o calientes y no me imagino usando ningún otro estilo de tazones para mezclar.

Otro salvador en el cajón de la basura es una bola de helado de una onza. Utilizo esta cucharada pequeña para obtener galletas de tamaño uniforme y para repartir la masa de muffins. ¡Postre uniforme siempre!

También me encanta batir mi propio helado, por lo que la bola me resulta útil cuando saco mi máquina para hacer helados. He tenido una versión elegante durante 25 años. No necesito guardar sus partes en el congelador.

Simplemente colóquelo en el mostrador, conéctelo y comenzará la congelación. Idear sabores inventivos es apasionante. ¿Alguien quiere helado de melocotón asado y azúcar moreno? ¿O qué tal un helado de plátano?

¿Tiene un dilema de decoración o quiere dar su opinión? Siga y contacte a Karl en Instagram, Karl_Lohnes

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